南京湖熟灵顺板鸭厂坐落于江苏百家名镇之一的湖熟，位于秦淮河上游，是南京鸭乡，湖熟镇依山伴水，远古时，湖熟人就利用芦荡这一得天夺厚的自然环境饲养家鸭，每到冬临时分，家家户户腌制板鸭，久之渐成习俗。明朝，回民南牵至此，养鸭制鸭之风甚盛，湖熟逐渐成为驰名的“鸭乡”几经更选，终于形成了独到的制鸭工艺。制出了皮白肉嫩、油而不腻，香酥可口，风味独特的“白油板鸭”。由于湖熟鸭的独特风味，官吏富人以鸭相赠成为时尚，地方官员进贡朝廷，故又名“贡鸭”，清宣统二年（1910年）在南京召开的南洋劝业会上，湖熟板鸭获一等奖，从此驰名海外。湖熟鸭在南京落户后，代代相传，逐渐演绎为“南京鸭”。
改革开放后，湖熟人为发扬南京名特优鸭产品，成立了鸭业食品厂。按照国家食品质量安全的要求，我厂率先通过国家食品生产许可的认证，按工厂标准化生产优质鸭产品，集先进设备，续百年老卤，配多种香料，集合现代科技采用传统工艺，生产出品位的鸭系列产品。走进千家万户，一个生产专业化，经验一体化的现代企业正在古老的鸭乡迅速崛起！
